Профессиональный комплект щепы для копчения общим весом 5 кг создан для тех, кто ценит разнообразие вкусов и ароматов в домашних деликатесах. Этот набор — готовое решение для приготовления мяса, рыбы, сала, птицы и сыров как методом горячего, так и холодного копчения. Правильно подобранная древесина позволяет не просто приготовить продукт, а создать настоящий кулинарный шедевр с изысканным ароматом.

В состав набора включены наиболее востребованные породы древесины, каждая из которых придает продукту уникальный оттенок и послевкусие:

• Ольха (2 кг): Универсальная основа, которая подходит практически для всего. Дает мягкий аромат и красивый золотистый цвет. Особенно рекомендуется для рыбы и морепродуктов.
• Бук (1 кг): Классика европейского копчения. Обеспечивает стабильное тление и узнаваемый аппетитный аромат. Идеален для домашних колбас и твердых сыров.
• Дуб (1 кг): Придает продуктам насыщенный темный цвет и мощный, терпкий аромат. Лучший выбор для «тяжелых» видов мяса: говядины, свинины и дичи.
• Яблоня (1 кг): Дарит нежный фруктовый аромат и легкую сладость, формируя аппетитную карамельную корочку. Идеально дополняет сало, ребра и птицу.

Щепа имеет оптимальную фракцию 6-10 мм, что гарантирует стабильное и равномерное тление в дымогенераторах любого типа, не создавая лишней копоти. Продукт проходит тщательную очистку от пыли и коры, благодаря чему готовое блюдо не приобретает лишней горечи.

• Комплексность: 4 вида щепы в одной посылке позволяют закрыть любые кулинарные задачи.
• Выгода: Покупка набора весом 5 кг значительно экономнее и удобнее, чем приобретение каждой упаковки по отдельности.
• Натуральность: 100% экологически чистая древесина без химических пропиток и добавок.
• Удобство хранения: Каждая порода фасуется в индивидуальный пакет, что предотвращает смешивание запахов.

• Общий вес: 5 кг.
• Состав: Ольха (2 кг), Бук (1 кг), Дуб (1 кг), Яблоня (1 кг).
• Фракция щепы: 6-10 мм (средняя).
• Тип копчения: Горячее и холодное.
• Совместимость: Подходит для всех видов коптилен и дымогенераторов.
• Применение: Для мяса, рыбы, птицы, сыра, сала и дичи.