Лимонная кислота – пищевая органическая кислота с выразительным кислым вкусом, которая используется для подкисления продуктов, регулирования кислотности и улучшения вкусовых свойств блюд. Применение и сочетание: для приготовления консервации, маринадов, соусов и напитков; для придания блюдам приятной кислинки и баланса вкуса; используется в выпечке, десертах, вареньях и компотах. Страны происхождения сырья: Китай.