Среднеспелый, холодостойкий сорт с хорошими вкусовыми и отличными товарными качествами. Хорошо переносит зимние условия, сухость почвы и воздух. Используется в домашней кулинарии и в медицине. В зелени батуна содержатся от 1,7 до 2,4% сахаров, 1,6 – 2,5 г протеина, 2,2 – 3,1 мг% каротина, от 82 до 125 мг% витамина С, а также эфирные масла и микроэлементы.