О чай
Габа Улун «Красный Коралл» - это улун, изготовленный по технологии GABA-ферментации. При специальной обработке чайный лист ферментируется в среде без доступа кислорода, что способствует накоплению естественной аминокислоты GABA (гамма-аминомасляной кислоты). Благодаря этому чай обладает мягким вкусом и успокаивающим характером, поэтому его часто выбирают для спокойного вечернего чаепития.

Происхождение
Чай производится в известном чайном регионе Аньси провинции Фуцзянь, где уже многие поколения выращивают различные сорта улунов. Для этого чая используется сорт чайного куста Huang Jin Gui («Золотая Корица»), известный своим ароматом. Горный климат, плодородные почвы и чистый воздух способствуют медленному росту чайного листа. Сбор проводится весной по стандарту «один брутень и два листа».

Свойства чая
Настой имеет янтарно-золотистый цвет и фруктово-цветочный аромат. Во вкусе ощущаются нотки спелых фруктов, меда и легкой карамели. Вкус мягкий, сбалансированный, с природной сладостью и приятным послевкусием. Благодаря содержанию GABA чай может способствовать расслаблению и помогать уменьшить чувство напряжения.

Рекомендации по хранению
Храните чай в герметично закрытой упаковке в сухом месте без доступа света и посторонних запахов. Оптимальные условия — стабильная комнатная температура и умеренная влажность. Это поможет сохранить аромат и качество чая на протяжении всего срока хранения.

Рекомендации по завариванию
Для заваривания используйте воду температурой 90–95°C. На 150 мл воды рекомендуется 5-7 грамм чая. Первый настой длится около 10–15 секунд, после чего время заваривания можно постепенно увеличивать. Чай хорошо подходит для многократных проливей и с каждым заружкой раскрывает новые оттенки вкуса.

Идеальное сочетание
«Красный Коралл» хорошо сочетается с орехами, сухофруктами, темным шоколадом и легкими десертами. Его мягкий вкус и аромат подходят для спокойного чаепития или отдыха в конце дня.