Специализированная форма для выпекания хлеба в бытовых и профессиональных духовых шкафах. Конструкция «колпак» обеспечивает оптимальный гидротермический режим для получения качественной выпечки. Преимущества Высокая теплоемкость: Толстостенный чугун (3 мм) обеспечивает равномерный прогрев и длительное сохранение температуры, что критически важно для подъема теста и формирования структуры мякиша. Герметичность: Точная подгонка крышки удерживает естественный пар внутри формы, создавая эффект профессиональной печи с пароувлажнением. Защитное покрытие: Слой эмали предотвращает коррозию металла, исключает необходимость предварительного прокаливания и упрощает санитарную обработку изделия. Эргономика: Наличие парных ручек на обеих частях формы (основании и крышке) обеспечивает удобство захвата и безопасность при работе в термостойких перчатках. Многофункциональность: Изделие подходит не только для выпечки хлебобулочных изделий, но и для длительного томления мяса, птицы или овощей. Долговечность: Срок службы чугунной посуды при соблюдении правил эксплуатации практически не ограничен. Уход и использование При использовании на плите важно следить, чтобы огонь не выходил за пределы дна — это продлит срок службы эмали. Мойка: тёплая вода и мягкая губка; избегать абразивов и металлических щёток. Нагрев: плавный разогрев, нельзя резко охлаждать горячую посуду. Инструменты: деревянные/силиконовые лопатки во избежание царапин. Хранение: если складировать с крышкой, можно уложить мягкую прокладку между крышкой и дном, чтобы не поцарапать эмаль. Характеристики Материал: чугун с эмалированным покрытием Объем: 1,4 л Толщина стенок: 3 мм Размеры: 25*17*15 см Высота без крышки: 7,5 см Вес: 4,1 кг