Высококачественный юньнанский красный чай высшего сорта, созданный преимущественно из молодых почек. После заваривания они раскрываются, а настой приобретает прозрачный янтарно-конечный цвет. Чай отличается чрезвычайно мягким, бархатистым характером, природной сладостью и отсутствием резкой терпкости или горечи.

Дянь Хун - один из самых известных китайских красных чаев, происходящее из провинции Юньнань на юго-западе Китая. Название непосредственно связано с его происхождением: «Дянь» — традиционное название Юньнаня, а «Хун» означает «красный». Для европейских Дянь Хун можно сравнить с привычным черным чаем, но более ароматным и многогранным.

Особенность этого чая хорошо заметна уже в сухом сырье. Среди темных, тонко скрученных чаинок заметны золотистые почки, покрытые нежным ворсом. В Китае их называют Цзин Я — «Золотые почки», и именно это сырье формирует особый характер чая: мягкий, теплый, сладковатый и удивительно ароматный. Молодые почки имеют деликатный характер, поэтому напиток получается значительно нежнее многих классических красных чаев с преобладанием зрелых листьев. Отборное сырье придает Дянь Хуну чистый, изысканный вкус.

Первые глотки раскрывают теплые медовые и солодовые оттенки. Далее появляются нотки кураги и фиников, легкий оттенок ржаного хлеба, а в аромате проступают карамельные и кондитерские нюансы. Дянь Хун Цзин Я хорошо раскрывается в нескольких завариваниях, постепенно меняя оттенки.

Этот чай насыщенный, но не резкий, ароматный, но не навязчивый, теплый и очень комфортный для ежедневного чаепития. Универсальный вариант, который будет уместен и на утреннем чайном столе, и во время спокойной вечерней чайной церемонии.

КАК ЗАТРОЙВАТЬ

Метод настаивания: Объем – 8г / 1л-1200мл; Температура – 90-95°С; Время – 10 мин.

Заваривание проливом: Объем – 8г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 90-95°С; Время - 15 сек* 6-8 проливей

При заваривании чая вы можете регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и прочность.