Белый чай Бай Му Дань 2021 года, солнечная сушка, 50 г Характеристики Производитель: Китай, провинция Юньнань Тип чая: Белый чай (Бай Му Дань / 白牡丹茶) Год производства: 2021 Форма: Рассыпной Сырье: Молодые листочки и почки Метод обробки: Традиционная, естественная сушка на солнце Цвет настоя: Светло-желтый / янтарный Вкусовой профиль: Цветочный, медовый, с нотами кураги, абрикоса и цитрусовой кислинкой Послевкусие: Свежесть мяты, легкая сладость Температура заваривания: 75–85°C Фасовка: 50 г Бай Му Дань (Пион) - один из самых известных китайских белых чаев, ценящейся за утонченность, природную сладость и мягкий характер. Этот лот 2021 года выращен в горных районах провинции Юньнань и высушен естественным способом под солнцем, что позволяет максимально сохранить структуру листа и природные свойства чая. Сырье собирают в период расцвета пионов - используются молодые листочки и нежные почки. Благодаря минимальному вмешательству в процесс обработки чай сохраняет высокое содержание антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. В чашке настой прозрачный, средней плотности, с янтарным оттенком. Аромат сочетает цветочность пиона с оттенками меда и кураги. Вкус мягкий, деликатный, со сладостью абрикоса, легкой цитрусовой кислинкой и свежим мятным послевкусием. Чай подходит как для спокойного вечернего чаепития, так и для холодного настоя в теплое время года. Рекомендации по завариванию Классическое настаивание: 1 г на 100 мл води Температура 75–85°C Время настаивания 5 минут Протока (гунфу-стиль): 3–4 г на 100 мл 20–30 секунд первый пролив Каждый следующий пролив +20 секунд