Бумага для грилинга от SANTOS для хрустящих и сочных блюд Запекание и копчение на гриле с использованием бумаги для грилинга распространена в США, и сейчас это тренд, который вы обязательно должны попробовать. Бумага для барбекю SANTOS – это плотная бумага без покрытия, она водоотталкивающая и непроницаемая для жира, но в отличие от алюминиевой фольги и пергаментной бумаги для выпечки, пропускает воздух. Завернутые в бумагу для грилинга SANTOS продукты, приготовленные на гриле, будут невероятно сочными, а также иметь аппетитную корочку, без пригорания и варки в собственном соку. Воздухопроницаемость позволяет мясущемуся мясному соку испаряться, придавая вашим ингредиентам великолепную хрустящую корочку с типичной дымной ноткой - без высыхания. Вы можете значительно сократить время приготовления блюд в режиме Low`n`Slow, таких как рваная свинина или реберца, если правильно завернуть предварительно копченые деликатесы и положить их на гриль. Таким образом, вы уменьшаете поверхностное испарение, а внутренняя температура продолжает расти. Такой метод часто используется для достижения более быстрых и при этом наиболее деликатных результатов в коптильнях и грилях. С бумагой SANTOS вы также получите хрустящую корочку, которая из-за эффекта пропаривания не выходит в алюминиевой фольге или бумаге для выпечки. Мясо остается удивительно сочным и не пересыхает. Бумага отлично подходит не только для рецептов мяса с длительным временем приготовления, но и для овощей и рыбы, которые также приготовятся, не подгорая. Благодаря своей плотной текстуре бумага очень прочная и не рвется даже во время длительного приготовления на гриле. Использовать бумагу для грилинга SANTOS очень просто. Пища, приготовленная на гриле, состоит в два слоя бумаги - в зависимости от того, сырая она или заранее приготовленная. На дне должно образоваться углубление, чтобы жидкость не вытекала. Благодаря ширине бумаги в 60 см вы также можете легко упаковать очень большие куски мяса или рыбы. При необходимости можно глазуровать продукты перед поставкой в гриль для приготовления на косвенной жаре. По истечении времени приготовления пора распаковывать и удивляться сочным результатом - отличный эффект для брискета, реберец и птицы! Преимущества бумаги SANTOS: • Защищает жареную пищу от пересыхания • Для нежного, сочного мяса с хрустящей корочкой • Полностью пищевая и безопасная • Без покрытия, красителей и пропитки • Без искусственных добавок и алюминия • Пропускает воздух • Непроницаемая для жира • Водоотталкивающая • Универсальная альтернатива алюминиевой фольге • Идеально подходит для метода Low`n`Slow с длительным сроком приготовления • Подходит для использования в духовке • Идеально подходит для правильного хранения мяса, колбасы, рыбы, сыра и других продуктов. Совет: бумага SANTOS Butcher Paper также идеально подходит для хранения мяса в холодильнике. Хранение мяса в закрытых контейнерах, пищевой пленке и алюминиевой фольге создает опасную среду, в которой мясо быстро портится. Мясо, завернутое в Butcher Paper SANTOS, не лежит в своем соку, может дышать и защищено от опасных бактерий. Просто заверните мясо в бумагу SANTOS и положите в холодильник. Технические характеристики: • Материал: 100% бумага, подходящая для пищевых продуктов • Ширина рулона: 60 см • Общая длина: 45 м • Общая площадь: 27 м2 • Термостойкость до 220 ° C