Фермент молокосвертывающий "Super Maya", 100 г - закваска жидкая содержащая молокосвертывающий фермент Ренин, растительного происхождения. Применяется для приготовления сыра и брынзы в домашних условиях. Свойства Ренина: - Является ферментом микробиального происхождения. - Продукт не содержит животных и химических компонентов. - Положительно влияет на вкусовые качества сыра. Состав: вода, соль - 15%, микробиальная протеаза - 1%. Применение: Стеклянная бутылочка фермента 100 г рассчитана на 150 литров молока. Расход 1 чайной ложки на 5 литров молока, в результате получаем: Выход готовой продукции - брынзы в среднем 1-1,3 кг, в зависимости от жирности молока. Срок и условия хранения: в сухом и прохладном месте. Срок годности - 2 года.