Приправа для смягчения мяса 25 г – это специализированная пищевая добавка, предназначенная для улучшения текстуры мясных волокон перед термической обработкой. Основным активным компонентом является папаин – натуральный фермент растительного происхождения, полученный из папаи, способствующий расщеплению соединительных тканей и белков. Продукт имеет вид мелкого порошка с нейтральным ароматом, позволяющим использовать его с любыми видами мяса без изменения их природного вкуса.