Амарант белый семена Амарант является богатейшим источником растительных белков. Он используется в качестве крупы, проращивается, либо идет в ход для изготовления таких полезных продуктов, как амарантовая мука и масло. Готовый продукт обладает специфическим ароматом, который немного напоминает рыбу. Это объясняется тем, что в нем содержится много жирной кислоты омега-3. В процессе термической обработки (при варке) его крупинки образовывают особые воздушные капсулы. Они лопаются при пережевывании, аппетитно похрустывая. Амарант белый – наиболее популярный сорт, оптимально подходящий для пищевых целей, а также для производства масла и муки. ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА CraftOil очень тщательно, скрупулезно следит за всеми этапами поставки сырья, начиная от условий произрастания культуры и заканчивая пакованием ее зерен. Выращивание. Белый амарант «Харьковский-1» произрастает в экологически чистой зоне, удаленной от больших городов, фабрик, заводов и оживленных автобанов. Для ухода за ним не применяются минеральные вещества, а также гербициды, инсектициды и пестициды. Хранение. Продукция содержится в строгом соответствии с санитарно-гигиеническими нормами. Все покупатели получают максимально свежие амарантовые из последнего урожая. Пакование. В день заказа зерна фасуются в экологически чистые пакеты или мешки из бумаги. Зерна амаранта белого идеально гармонируют со свежими, запеченными или тушеными овощами, они подчеркивают вкус растительных масел. Продукт добавляется в соленую и сладкую выпечку, йогурты и смузи. Амарантовые семечки сочетаются с разными видами орехов, семечками и с медом. Ними хорошо дополнять острые, сладкие или соленые блюда. Отличной идеей будет поджаривание зерен амаранта, поскольку они становятся похожими на попкорн. Прежде, чем добавлять семена в еду или жарить, их нужно обязательно промыть под проточной водой. Пророщенные или отварные зерна амаранта белого богаты клетчаткой. Их стоит добавлять в коктейли, смузи, либо смешивать с овсяными хлопьями, фруктами или орехами. Несмотря на своеобразный аромат, амарант отлично совмещается с корицей. Продукт также можно использовать в качестве гарнира, «уплотнив» ним легкий суп или овощное рагу. ПОЛЬЗА И СОСТАВ СЕМЯН АМАРАНТА БЕЛОГО · Витамины: холин, пантотеновая кислота, фолат, E, A, аскорбиновая кислота, PP, витамины группы В: В1, В3, В6; · Минералы: кальций, марганец, цинк, магний, фосфор, феррум, медь, селен, калий. · Полезные соединения: антиоксиданты фенольные кислоты и сквален, белки лизин, метионин и триптофан, каротиноиды, жирные кислоты омега-3, омега-6. Белки: 16 грамм на 100 г. Жиры: 7 грамм на 100 г. Углеводы: 71 грамм на 100 г. Калорийность: 441 Ккал на 100 г. Тип тары: бумажный крафт (мешки, пакеты) Срок хранения: 6 месяцев в сухом, проветриваемом, затемненном месте при температуре +4°С - +18°С Страна происхождения семян: Украина Контроль качества: ТМ CraftOil ОСОБЕННОСТИ УПОТРЕБЛЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ СЕМЯН АМАРАНТА БЕЛОГО Для беременных: полезны, поскольку содержат много фолатов, а также триптофан и другие вещества, ценные для организма будущей матери и плода. Для детей: стоит употреблять детям старше 3 лет (если нет аллергии). Зерна амаранта богаты легкоусвояемыми белками, кальцием и витаминами, необходимыми для роста и развития детского организма. Срок хранения: 6 месяцев в сухом, прохладном, проветриваемом месте, избегать попадания солнечного света. Суточная норма: не больше 150 грамм на день. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИЕМУ СЕМЯН АМАРАНТА БЕЛОГО Амарантовые зерна придется исключить из питательного рациона людям, имеющим на них аллергию. Нужно с осторожностью употреблять зерна амаранта белого и амарантовое масло тем, кто имеет в анамнезе следующие недуги: · Мочекаменная болезнь; · Холецистит; · Болезни желчного пузыря; · Заболевания поджелудочной железы; Не желательно намного превышать суточную норму данного растительного продукта. В нем есть щавелевая кислота, которая в больших дозах осложняет работу почек. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕМЯН АМАРАНТА БЕЛОГО Зерно белого амаранта богатое питательными веществами, а также витаминами, минералами и микроэлементами. Регулярный внутренний прием этого продукта обладает омолаживающим и противовоспалительным эффектом, а также подавляет рост опухолей (включая злокачественные). Кровеносная система. Семечки белого амаранта полезны при анемии, варикозном расширении вен, гипертонической болезни. Их стоит употреблять больным стенокардией, сердечной недостаточностью, а также ишемической болезнью сердца. При регулярном употреблении продукта стенки сосудов становятся более эластичными и прочными, а скачки артериального давления уменьшаются. Эндокринная система. Зерна белого амаранта налаживают гормональный баланс и оптимизируют обмен веществ. Они обладают противовоспалительным эффектом и являются отличным иммуномодулятором. Продукт полезен для профилактики появления сахарного диабета. Покровная система. Амарант белый ускоряет восстановление кожи и мягких тканей человеческого организма. Он полезен (как вспомогательное средство) при терапии таких дерматологических заболеваний, как язвы, экземы, дерматиты. Зерна амаранта замедляют возрастные процессы и благотворно влияют на волосяные фолликулы, их можно применять для профилактики раннего облысения. Нервная система. При регулярном внутреннем приеме амарантовых семечек мозговая деятельность активизируется (из-за высокого содержания в продукте витамина В, цинка), а память – улучшается. Зерна амаранта белого помогают лучше концентрироваться, делают сон более крепким, а ночные пробуждения – редкими. Они выступают профилактикой таких серьезных недугов зрительного аппарата, как дегенерация желтого пятна и катаракта. Опорно-двигательный аппарат. Амарантовые зерна нужно употреблять для профилактики остеопороза, кокс-артроза, артроза, артрита и подагры. Они предотвращают деминерализацию костной ткани. ЖКТ. Амарант ускоряет очищение кишечника от шлаков (в результате, повышается иммунитет), обладает оздоравливающим эффектом, а также уменьшает симптомы у больных язвой, циррозом печени, колитом и гастритом. Продукт обладает мягким слабительным воздействием, а также ускоряет восстановлению печеночных клеток.