Пищевая ценность на 100 г:
• белки 18.0 г | жиры 42.0 г (из них насыщенные 3,7 г) | углеводы 28.0 г (из них сахара 1.6 г)
• калорийность: 534 kcal (ккал) 2234 kj (кДж)

Лен – это цельные семена коричневого льна, популярные как функциональный продукт для любителей здорового образа жизни и как ингредиент для домашней выпечки. Сырое семя сохраняет естественный состав, содержит пищевые волокна и растительные соединения, в том числе фитоэстрогены, поэтому часто используется в рационах, ориентированных на поддержание пищеварения и сбалансированное питание.

В целом виде или после измельчения лен добавляют в каш, йогурты, смузи и салаты. В выпечке семена льна применяют для обогащения теста, улучшения текстуры и в качестве функционального компонента в хлебе, печенье и полезных десертах. Благодаря нейтральному вкусу лен легко сочетается как со сладкими, так и солеными блюдами, не меняя их основной вкусовой профиль.

Полезные свойства:

1. Источник пищевых волокон. Целые семена льна содержат клетчатку, которая является важной составляющей сбалансированного рациона и часто используется в питании, ориентированном на комфортное пищеварение.
2. Содержит природные фитоэстрогены. Семена льна являются природным источником лигнанов – растительных соединений, которые входят в рацион людей, занимающихся гормональным балансом и общему самочувствию.
3. Функциональный продукт для ЗОЖ-рациона. Лен популярен среди любителей здорового образа жизни как ежедневная добавка к блюдам.
4. Подходит для домашней выпечки. В выпечке семена льна используют для обогащения состава, улучшения текстуры теста и как натуральный функциональный ингредиент.
5. Без глютену. Естественно не содержит глютена и подходит для различных видов питания.