Хойсин - китайский соус, имеет пряный сладковатый вкус.Готуется из ферментированных соевых бобов с добавлением сахара, уксуса, кунжутного масла, красного риса (который придает соусу характерный цвет темного красного дерева), а также смеси «Пяты специй». В зависимости от состава может иметь разный вкус, быть жидким или иметь желеобразную консистенцию.Хойсин используется в маринадах, для глазирования запеченной птицы, наиболее известной из которых является утка по-пекинкски. Чрезвычайно вкусный сладкий соус из отборных специй, молотых соевых бобов и сладкого картофеля. Отлично подходит для маринования, жарки или погружения.Чудово подходит в качестве соуса для пиццы, соуса для погружения или начинки для всех типов блюд.