Super Maya (Супер Майя) - это жидкий молокосгорающий фермент растительного происхождения, который применяется при производстве всех видов твердых и мягких сыров.Отлично подходит для молока с нестабильными качественными показателями.Редкий фермент Супер Майя характеризуется высокой активностью, экономичной эффективностью, полной целостностью ферментного комплекса, однородностью, растворимостью и длительным хранением без добавления консервантов.Ферментная закваска Super-Maya традиционно используется для изготовления всех видов сыров: Бринза, Моцарелла, Сулугуни, Русский, Голландский, Эдам, Гауда, Костромский, Буковинский, Пошехонский, Швейцарский, Маасдам. Подходит для любого молока: коровье, козье, овечье и т.д.Халяльный и кошерный продукт Поставляется в стеклянной бутылочке (этикетка с коровой) Активность фермента:8000 ед.Норма расхода:2,5 мл на 10 л молокаФлакон фермента 100 г (88 мл) рассчитан на 340 литров молока.Склад:вода, соль 15, микробиальная протеаза M.mieheiБез ГМО.Вага: 100 г (88 мл)Температура хранение: от 0 до +30СТермин хранения: 2 года Производитель: Турция