Червоний дикий рис Здорово (Тайланд) - это особый сорт нешлифованного (цельнозернового) риса Oryza sativa, который отличается своим ярким темно-бордовым цветом. В отличие от обычного белого риса, он сохраняет внешнюю оболочку (высовки), которая придает ему насыщенный ореховый привкус и м'яку, але пружну текстуру после приготовления. Это настоящий цельнозерновой продукт, выращенный в Тайланде, известном своими высококачественными сортами риса.

Красный дикий рис является ценным компонентом здорового питания, адж:

- Красный цвет риса обусловлен наличием антоцианов - мощных флавоноидных антиоксидантов, которые также содержатся в чернике и винограде. Они помогают защищать клетки от свободных радикалов и способствуют противовоспалительному действию.

- Как нешлифованный рис, он содержит значительно больше клетчатки, нож белый. Это способствует улучшению пищеварениянормализует работу кишечника и обеспечивает длительное чувство сытости.

- Богат на железо (полезен для профилактики анемии и поддержания кроветворения), магний, цинк и витамины группы В.

- Благодаря высокому содержанию клетчатки и отсутствию шлифования красный рис имеет ниже ГИ по сравнению с белым рисом, что делает его отличным выбором для контроля уровня сахара в крови.

Сравнение с другими видами риса:

Кристерий	Червоний Дикий Рис	Черный Рис	Коричневий Рис	Белый Рис
Степень обработки	Нешлифованный (цельнозерновой)	Нешлифованный (цельнозерновой)	Нешлифованный (цельнозерновой)	Шлифованный
Клетчатка и антиоксиданты	Высокое содержание (Антоцианы)	Высочайшее содержание (Антоцианы)	Высокое содержание	Низкое содержание
Гликемический индекс (ГИ)	Низкий	Низкий	Низкий	Высокий
Время приготовления	Длинный (35-45 мин)	Длинный (40-50 мин)	Средний (30-40 мин)	Короткий (15-20 мин)
Вкус	Насыщенный ореховый	Ореховый, немного сладковатый	Ореховый

Способ приготовления красного риса:

Красный рис готовится дольше, но результат того достоин: он остается рассыпчатым и имеет уникальную, пружну текстуру. Для приготовления риса его необходимо:

1) Тщательно промыть, а затем залить холодной водой в соотношении 1 часть риса до 2 – 2.5 частей воды (можно использовать бульон для более насыщенного вкуса).

2) Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой в течение 35-45 минут.

3) Солить рис рекомендуется только в конце варки, чтобы зерна хорошо размякли.

Благодаря своему насыщенному ореховому привкусу, красный рис отлично подходит как самостоятельный гарнир к мясу, птице и рыбе, предлагая здоровую альтернативу традиционному белому рису. Он идеален для холодных блюд, ведь добавляет хрустячесть и питательность салатам, а также используется для фаршировка овощей. Его упругая структура делает его неподходящим для блюд, где нужна клейкость или кремовая консистенция, поэтому уникайте его использование в суши или резото.

Противопоказания к употреблению красного дикого риса ограничиваются индивидуальной непереносимостью и необходимостью осторожного употребления при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта из-за высокого содержания клетчатки.

Выберите красный дикий рис Здорово, чтобы обогатить свой рацион антиоксидантами и клетчаткой, наслаждаясь его особым ореховым вкусом!

Страна производитель

Тайланд

Состав

рис красный (дикий)

Срок годности

12 месяцев

БЖВ, 100 г

белки - 8.7 г; жиры - 2,0 г, из которых насыщенные - 0,4 г, мононенасыщенные - 0,7 г, полиненасыщенные - 0,8 г; углеводы - 77,2 г, из которых сахара - 1,7 г; пищевые волокна - 2,0 г; соль - 0,01 г.

Свойства

Красный рис способствует очищению организма от шлаков и токсинов, стимулирует работу органов желудочно-кишечного тракта, дает чувство насыщения. Содержит минеральные вещества, такие как медь, железо, йод, калий, кальций, цинк, марганец, хром, фосфор и другие.

Калорийность, 100 г

362 ккал / 1515 кДж