- Высокая степень очистки.

- Легкость использования

- Производство благородных напитков виски, коньяк, бренди и т. д. в домашних условиях

- Возможность регулировки степени очистки

- Стабильное качество продукта

 - Отсутствие необходимости применять малоэффективные способы очистки дистиллята  с использованием угля, марганцовки и т. д.

 

 

Описание и принцип работы: Модульная конструкция дистиллятора Форсаж, позволит собрать
аппарат в двух основных конфигурациях: "пот стилл", "бражная колонна(дробная дистиляция)" , для производства практически любых крепких напитков.

Режим Пот Стил:

При перегонке пары  из куба, в котором находится брага, поднимаются вверх и через углы поворота попадают в холодильник, где охлаждаются.
Пары заполняют трубки холодильника, в камере которого движется вода. В холодильнике они конденсируются в виде жидкости и через носик отбора стекают в приемную емкость.

• Сохранение аромата и вкуса: Пот-стил обычно сохраняет больше аромата и вкуса сырья в конечном продукте. Это делает его популярным среди производителей, которые стремятся сохранить уникальные характеристики сырья, такие как фруктовые и зерновые ноты.
• Производство традиционных напитков: Пот-стил часто используется для производства традиционных крепких напитков, таких как виски, ром и некоторых сортов текилы. В этих напитках важен характер сырья, и пот-стил позволяет сохранить этот характер в конечном продукте.
• Эксперименты и крафтовое производство: Многие производители предпочитают пот-стил для крафтового производства, так как он дает больше пространства для творчества и экспериментов с различными сырьевыми компонентами.

 

Режим бражной колонна (дробная перегонка)

В режиме бражной колонны охлаждающая вода поступает в дефлегматор через игольчатый кран, который находится в полуоткрытом положении. Благодаря этому, дефлегматор конденсирует часть поднимающихся из куба  паров. Конденсат стекает вниз и переиспаряется. Происходит повторная очистка (разделение). Более легкие  пары поднимаются вверх и уходят на охлаждение в основной холодильник, а более тяжелые сивушные пары (флегма) возвращаются в куб. Благодаря дополнительной циркуляции пара улучшается качество очищения и крепость дистиллята на выходе.
После повторной перегонки браги получается дистиллят крепостью 60-96%. Полученный продукт можно пить, разбавив до желаемой крепости или использовать его в качестве основы для приготовления различных напитков.

• Более высокая степень очистки: Дробная перегонка позволяет более тщательно разделить компоненты смеси. Это может привести к получению продукта более высокой степени очистки, что важно для производства более чистых и прозрачных напитков.
• Большая чувствительность к сортам сырья: Дробная дистилляция может сохранять более тонкие ароматические и вкусовые ноты, что особенно важно при работе с разными сортами сырья, такими как разные сорта плодов, зерен и т. д.
• Эффективное удаление нежелательных соединений: Процесс дробной перегонки может эффективно удалять нежелательные компоненты, такие как фюзельные масла, которые могут придавать напитку неприятный вкус или запах.
• Большая гибкость в создании профиля вкуса: Благодаря более тщательной дистилляции, дробная перегонка предоставляет производителям большую гибкость в создании уникальных профилей вкуса и аромата.

•  

Основные характеристики 

• Максимальная высота в сборе 1800 мм 
• Материал -пищевая нержавеющая сталь AISI 304/430 
• Объем перегонных кубов 33/43/58/70/100 литров
• Скорость отбора - до 7ми литров/час
• Крепость продукта до 96,6 градусов

• Универсальный перегонный куб с широкой горловиной 250 мм несомненное преимущество дистиллятора Форсаж! Кламповый выход 2 дюйма под электро тен, сливной кран. Надежная, функциональная конструкция!
• Плоское феромагнитное дно перегонного куба - это возможность нагрева на любых видах нагревательных поверхностей включая индукцию. Стабилизированный процесс дистилляции и увеличенная температурная  инерция нагрева!

Тен кламповый 3 кВт пищевая нержавеющая сталь , регулятор напряжения с плавной регулировкой мощности от 0 до 100%

• Точный контроль температуры: Теновые нагреватели обеспечивают более точный контроль температуры в процессе дистилляции. Это важно, поскольку правильная температура может существенно влиять на качество и чистоту получаемого продукта.
• Быстрый нагрев: Тены способны быстро нагреваться, что может сократить время прогрева перегонного куба перед началом дистилляции. Это может быть удобным при производстве крепких напитков в домашних условиях.
• Равномерное распределение тепла: Тены обеспечивают более равномерное распределение тепла, что может предотвращать перегрев и улучшать стабильность процесса.
• Эффективность: Тены обычно обладают высокой эффективностью преобразования электроэнергии в тепло, что может быть более энергосберегающим вариантом по сравнению с некоторыми другими методами нагрева.
• Удобство использования: Регулятор напряжения позволяет пользователю более точно контролировать интенсивность тепла, создаваемого теном. Это обеспечивает гибкость в настройке температуры в зависимости от требований процесса.

Расширение возможностей крафтового производства: Джин-корзина предоставляет возможность для творчества и экспериментов, что особенно актуально в крафтовом производстве. Вы можете создавать уникальные и нестандартные ароматы, подстраивая их под свои предпочтения.

Дистилляция джина: Если вам интересен процесс производства джина, джин-корзина предоставляет вам возможность приготовить его в домашних условиях.

Узел отбора голов – модуль бражной колонны, который значительно упрощает процесс отбора головных фракций, содержащих высокие концентрации сивушных масел и не пригодных для употребления. Этот узел устанавливается в верхней части колонны перед дефлегматором.

Эффективность производства: Узел отбора по жидкости может сэкономить время, ускорив процесс дистилляции и повысив общую эффективность производства.

Диоптр для дистиллятора представляет собой специальную стеклянную трубку, или как ее называют – смотровое стекло. Устанавливается он на крышку куба, либо также можно установить в верхней части бражной колонны, перед дефлегматором

Предупреждение выброса браги в дистиллят. Когда осуществляется первая перегонка самогона из начального продукта, существует риск того, что брага начнет пениться

При втором(дробном) перегоне спирта сырца, пары спирта должны подниматься вверх, а флегма возвращаться в куб, стекая по стенкам смотрового стекла. Если это не происходит, значит, процесс нарушен, что и позволяет обнаружить диоптр