Набор для изготовления ножа Winstar Pro Cook 6 Seki Japan 6" 160mm Petty включает в себя лезвие длиной 160мм под накладной монтаж и рукоятку из палисандра. В хвостовике лезвия сделаны два крепежных отверстия под монтаж рукояти. На лезвии спуски от обуха в ноль, оно не заточено. Рукоять полностью готова, в ней сделана прорезь под установку хвостовика и такие же крепежные отверстия, как на хвостовике лезвия. Стяжные винты или заклепки с набор не входят. Материал лезвия - это сталь AUS-8, молибден-ванадиевая коррозионностойкая сталь производства японского концерна Aichi Steel Works. Состав стали AUS-8: C - 0,70…0,75%, Mn - 0,50%, Сr - 13,00…14,50%, Мо - 0,10…0,31%, V - 0,10…0,26%, NI - 0,50%, Si - 1,00%. Сталь изначально разрабатывалась как ножевая и пользуется большой популярностью при изготовлении клинков серийных моделей складных и кухонных ножей. Сталь AUS-8 является отличным компромиссом цены и режущих свойств. Низкая стоимость стали AUS-8 обуславливается не столько ее составом, сколько исключительной популярностью и массовостью производства. AUS-8 хорошо освоена промышленностью, поэтому для ножей из нее характерны высокое качество и относительно низкая цена.
Ножи из стали AUS-8 калятся при стандартных режимах термообработки до значений твердости в 56-59HRC. Это оптимальные значения для кухонных ножей для того, чтобы их можно было бы обслуживать самостоятельно. Среди всех ножевых сталей AUS-8 занимает достойное место. Свойства этой стали хорошо уравновешены. Она имеет отличные механические свойства, хорошую устойчивость к затуплению и великолепную стойкость к коррозии. AUS-8 – сталь из разряда легко затачивается, но тяжело тупиться.
Рукоять из набора для изготовления ножа Winstar Pro Cook 6 Seki Japan 6" 160mm Petty сделана из древесины палисандра. Несмотря на видимую простоту – рукоять очень удобно ложиться в руку и имеет приятный тактильный отклик натуральной древесины. Комплект Winstar Pro Cook 6 Seki Japan 6" 160mm Petty новый, находился на долговременном хранении, не имеет дефектов. Комплект Winstar Pro Cook 6 Seki Japan 6" 160mm Petty - это прекрасный выбор для того, кто хочет сделать нож своими руками.