Бывают моменты на кухне, когда обычного ножа уже недостаточно. Вы готовите домашнюю пасту, раскатываете тесто для равиоли или работаете с тонким слоем теста для печенья — и именно на этапе нарезки проявляется разница между случайными краями и продуманной формой.
Нож для теста и пасты Marcato Pastawheel Powder Blue создан для ситуаций, когда важна точность движения: прямой срез для лазаньи, мелкий зигзаг для изящных краев, крупный волнистый ритм для эффектной подачи.

Его используют при приготовлении:

• домашней пасты (тальятелле, паппарделле, лапша);
• равиоли и тортеллини;
• листов лазаньи;
• печенья и тартов;
• пиццы, лаваша, тонкого теста для закусок.

Когда нужно быстро вырезать ровные формы или создать декоративный край без шаблонов — этот инструмент берёт на себя работу, которую сложно выполнить ножом с обычным лезвием.

Фигурный нож для теста Marcato оснащен тремя сменными колесиками:

• прямой рез — для чистых линий и классической пасты;
• малый зигзаг — для равиоли и декоративной выпечки;
• большой зигзаг — для выразительного края печенья, тартов и праздничной подачи.

Ручка изготовлена из анодированного алюминия матового пудрово-синего оттенка. Материал проходит обработку, которая делает поверхность устойчивой к износу и приятной на ощупь. Небольшой вес — всего 0,11 кг — позволяет работать долго без ощущения нагрузки.

Режущие колесики изготовлены из полиоксиметилена (ацетальной смолы). Это пищевой полимер, который используется в кухонных инструментах благодаря высокой прочности, стабильности формы и устойчивости к влаге. Он не впитывает запахи, не деформируется при контакте с тестом и сохраняет гладкость среза даже при интенсивном использовании.

Многие сталкиваются с одинаковыми трудностями:

• края теста рвутся при нарезании;
• формы получаются разного размера;
• для декоративных элементов требуются формочки и дополнительные инструменты;
• ручная нарезка занимает слишком много времени.

Роликовый нож для теста и пасты Marcato Pastawheel Powder Blue устраняет эти проблемы благодаря равномерному давлению колесика. Вы не тянете тесто — вы прокатываете его. Это обеспечивает контроль над линией среза даже на тонких пластах.

Размеры инструмента — 22 × 44 × 150 мм, что делает его удобным для хранения и работы даже на небольшой кухне.

Нож с круглым колесиком Marcato Pastawheel Powder Blue особенно полезен в тех случаях, когда важна скорость и повторяемость формы:

• серийная нарезка равиоли;
• подготовка теста для пасты перед варкой;
• создание ровных краев для выпечки;
• декорирование десертов и тартов.

Вы получаете не просто срез, а контроль над геометрией блюда. Именно это отличает домашнюю работу от хаотичной нарезки.

Marcato — производитель из Италии, который уже десятилетиями специализируется на инструментах для пасты. Серия Design сочетает в себе функциональность и минималистичную форму, где каждая деталь имеет практическое значение.
Производство сосредоточено в Италии, а контроль качества охватывает каждый этап — от обработки алюминия до сборки механизмов.