Хек (аргентинская мерлуза, Merluccius hubbsi) — это популярная морская рыба с нежным белым мясом, которое практически не имеет мелких костей, что делает её универсальным продуктом для профессиональной кухни. Филе хека без кожи — это полностью подготовленный полуфабрикат, который позволяет сразу приступить к готовке.

Наш продукт — свежемороженое филе хека, выловленное в холодных водах Атлантического океана у побережья Аргентины. Оно подходит для любых способов термической обработки: его жарят, запекают, варят, готовят на пару или на гриле. Благодаря нейтральному вкусу и нежной текстуре, хек гармонично сочетается с разнообразными соусами, овощами, крупами и специями, что делает его идеальным ингредиентом для повседневного меню.

Ключевые преимущества:

• Дикий вылов, 100% натуральный продукт. Рыба не выращивалась на фермах, а выловлена в естественной среде, поэтому обладает чистым вкусом и безопасностью.

• Сухая шоковая заморозка. Продукт замораживают без добавления воды, что исключает образование ледяной глазури. Вы платите только за чистый вес рыбы, а куски не слипаются в сплошной блок.

• Профессиональная упаковка. Картонная коробка весом 10 кг является удобным и экономичным форматом для заведений HoReCa (ресторанов, кафе, коптилен) и оптовых покупателей.

• Полезный и диетический продукт. Хек содержит легкоусвояемый белок и имеет низкую калорийность. Он богат витамином B12, фосфором, калием и селеном, а также является источником омега-3 жирных кислот.