Нож от японского производителя Global идеально подходит для нарезки ломтиками, кубиками и рубки с легкостью и точностью. Эргономичная и сбалансированная форма делает его идеальным для повседневной работы. Лезвие обеспечивает оптимальный баланс между гибкостью и жесткостью, гарантируя чистые и контролируемые разрезы даже мелких или тонкокожих ингредиентов. Изготовленный из нержавеющей стали Cromova 18, молибден-ванадиевого сплава с твердостью по Роквеллу 56-58 HRC, Global G-103 обеспечивает длительную остроту и превосходную коррозионную стойкость. Точная заточка гарантирует высокую производительность на протяжении длительного времени. Эргономичная рукоятка из нержавеющей стали, полая внутри и заполненная песком, обеспечивает легкость и оптимальный баланс во время использования. Бесшовная цельная конструкция между лезвием и рукояткой гарантирует максимальную гигиеничность и легкость очистки.
