Агар-агар (1200) 50 г TM Java Biocolloid, Италия - функциональная кондитерская добавка, которая используется для стабилизации текстуры, желирования или взбивания десертов. Применяется в профессиональной и домашней кондитерской практике.
Подходит для:
- Желе, муссов и зефира
- Безе и взбитых кремов
- Стабилизации начинок
Хранение: сухое прохладное место