Какао тертое-это 100% натуральная какао масса премиального качества, произведенная в Барселоне (Испания). Тертое какао изготавливают из какао-бобов, которые ферментируют, сушат, обжаривают и измельчают на какао крупку и какао веллу (шелуху).Какао крупка после тонкого помола превращается в тертое какао. Какао тертое унаследовало весь уникальный и богатый состав от растения. Именно поэтому данный продукт является таким полезным и востребованным. 

Пищевая ценность (на 100гр):                                            

Жири          53,0–55,0 %   

Белки          14,7 %   

Вуглеводи  8,7 %   

Насыщенные жирные кислоты     34,6 %   

Ненасыщенные жирные кислоты    19,4 %   

Полиненасыщенные жирные кислоты       <1,6 %     

Пищевые волокна     18,0 %

Энергетическая ценность  на 100гр. -   2540 кДж / 616 ккал

Также в состав какао тертого входят витамины В1, В2, В3, В6, Е, С и минералы такие как натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец и сера.

В кулинарии тертое какао используют для приготовления шоколадных изделий, глазури, разной выпечки, конфет, соусов.  Его можно добавлять в каши, салаты, гранола, мюсли и смузи. Какао терте-это незаменимый ингредиент при изготовлении настоящего натурального шоколада, в том числе горячего ароматного напитка.