Терка имеет зону с фрикционными зубьями, а под ней пространство для сбора тертой мякоти и имбирного сока. Богатый витаминами сок имбиря не выходит на поверхность, а остается с мякотью на терке. Мякоть и сок можно легко перелить в еду или питье и использовать без остатка. Можно мыть в посудомоечной машине