КЕРОБ (Плоды рожкового дерева, Царгородские рожки, Сладкие стручки, Сладкие рожки) - Сеpatonia siliqua L.Сладкий "кофейный" порошок КЕРОБ получают из сушеных плодов субстопической вечнозеленного растения, Родиной рожкового дерева, являясь Средиземномор. Кэроб – настоящий эко-продукт: натуральный, полезный. Используется в качестве заменителя шоколада. Кероб - идеальный заменитель какао в шоколадных и кондитерских рецептах. Кероб используется в:Кондитерские изделия Печиво Цукерках Вафлях Бисквитах Кашах быстрого приготовления Шоколадные плитки Шоколадной глазури Шоколадной глазури для мороженого (повышает стабильность) Шоколадне морозиво Шоколадного масла В качестве окрашивающего вещества Диетические продукты В ароматизаторах Быстрорастворимые напитки (растворимость = 65%) Фармацевтические продукты (вяжущее и терапевтическое свойство) Кэроб следует просеивать через сито, подобно муки, чтобы размять комки и насытить его кислородом. Вместо этого кэроб богат витаминами - А, В, В2, В3 и D, а еще в нем много кальция, калия, магния, фосфора. Страна производитель: Испания