Тонкая рисовая вермишель диаметром 3,5 мм занимает промежуточное положение между лапшой для супов и салатной лапшой. Она мягче, чем вермишель 0,8 мм, но менее плотная, чем 6-мм ленты. Приготовленная лапша имеет ослепительно-белый цвет, нежную текстуру и упругую, слегка скользкую консистенцию, которая отлично удерживает соусы. Оптимальный выбор для:

• Традиционных вьетнамских блюд (Bún chả, Bún bò Huế, Bún riêu);

• Салатов с овощами, морепродуктами, мясом и арахисом;

• Легких супов (например, с тофу, грибами, курицей);

• Альтернативы обычной пасте и рису.