Классический соевый соус JS Professional изготавливается традиционным методом естественного брожения (по технологии, требующей выдержки до 6 месяцев). Он обладает насыщенным солено-пикантным вкусом и характерным ароматом, который подчеркивает естественные вкусы других ингредиентов, не перебивая их. Его часто используют как заменитель соли, поскольку он придает блюду более глубокий вкус. Продукт хорошо размягчает мясо, не разрушая его волокна.

Идеальный выбор для маринования рыбы, мяса, морепродуктов и овощей, приготовления блюд WOK, а также как основа для соусов, заправок и добавления к лапше, суши и роллам. Это низкокалорийный продукт, который содержит аминокислоты и витамины. Объем 20 л является экономичным решением для профессиональных кухонь ресторанов и пищевых производств.