Mozzarella (Моцарелла) - мягкий молодой сыр из коровьего молока. Идеально подходит для салата Капрезе. Благодаря своему нежному вкусу отлично дополнит пасту, пиццу, лазанью, холодные закуски и другие блюда. Это не только очень питательный, но и исключительно полезный продукт. По вкусу моцарелла нежная, пресвутых, немного упругая. При разрезании шарики из сыра вытекает немного сыворотки. Этот сыр продается в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится.