Это достаточно большое дерево до 6-8 м, обитающее до 200-300 лет. Имеет зимостойкость. Хорошо переносит жаркую, карбонатные почвы и растет на соленцах. По вкусу сладкий без какой-либо обработки и почти не содержит сильную кислоту. Звучание начинает в начале весны.