Царга - это тело колонны, ее центральная часть. Тепломасообмен, который составляет принцип действия ретификационной колонны, протекает именно здесь. Именно она делает процесс ректификации возможным. Царга может использоваться как для получения спирта-ректификата, так и для укрепления самогона с сохранением всей укусоароратите продукта.