Амарантовое масло считается уникальным «суперфудом» благодаря рекордному содержанию сквалену (до 8%) - вещества, которое насыщает ткани кислородом, борется с опухолями и укрепляет иммунитет.

Ее регулярное применение дает возможность повысить количество железа в крови, улучшить работу сердца и сосудов, побороть депрессию и бессонница. Также она позволяет устранять кожные заболевания, проблемы полости рта, болезни женской и мужской половой системы. Такое воздействие на организм человека обусловлено наличием в составе кальция, флавоноидов, витамина А, С, Е, фолиевой кислоты, лизина и тому подобное.

Амарантовое масло успешно заменяет привычное нам подсолнечное – на нем можно жарить или добавлять масло в уже готовые блюда. Ее вкус слабо выражен, запах немного напоминает аромат свежей моркови. Она отлично зарекомендовала себя в диетических блюдах. Однако при этом нужно учесть, что тепловая обработка все же уничтожает часть полезных элементов.