Набор Thrush egg для приготовления чая матча #149 Подарочный Набор включает в себя: Чаван (12.5x12.5x7.5cm) 550 мл. это чаша созданная специально для приготовления и питья чая Матча (подходит и для других чайных церемоний). Удобный размер и форма чаши, которая идеально ложится в ваши руки Часаку (Тясаку, Чашаку) — специальная ложечка из японской чайной церемонии, которую используют для насыпания чая Матча. Она позволяет красиво и аккуратно выложить Матча в чашу, а также помогает отмерить необходимое количество чая. Кусенаоши подставка для венчика для матчи Часен Бамбуковый венчик – известный в японской чайной культуре как chasen изготавливается в ручную из цельного среза бамбука, различается длинной и количеством звеньев «зубчиков». Главная задача венчика – взбить чай матча в единую консистенцию Традиционный рецепт матча В Японии известно два главных, наиболее распространенных способа сделать вкусный и полезный напиток. Основное различие заключается в количестве используемого чая, отчего матча может быть легким и освежающим, как говорят японцы – тонким, или крепким и концентрированным. Матча Коича (Койтя) Для процесса понадобится керамическая емкость Чаван Дополнительно можно использовать мелкое ситечко для просеивания и придания воздушности сырью. Бамбуковый венчик Часен Бамбуковая ложка для удобного дозирования матча Алгоритм действий простой Установите ситечко над чашкой и пропустите через него 3-4 грамма зеленого порошка. Воду вскипятите, а потом остудите до температуры 75-85°С, залейте чай. Медленно, чтобы взбить пену, размешивайте венчиком круговыми движениями. Перелейте в чашку или пейте сразу из Чавана Пить нужно сразу же, пока он еще горячий. Если вы замешкаетесь, то все осядет на дно чашки и стенки сосуда, а вкус испортится. Матча Усача (Усутя) Второй вариант получается более легким, освежающим и тонким. Просейте порошок в чашку в количестве 2 грамм Залейте чай горячей водой той же температуры, что и при приготовлении Койтя. Медленно выполните несколько круговых движений венчиком, затем по желанию можно взбить до возникновения устойчивой пены. Напиток получается с некоторой приятной горчинкой, оно менее тягучее и не такое сладковатое.