Происхождение и наследие Maíz Avellana — это редкий, экзотический реликтовый сорт кукурузы родом из Чили. Он относится к традиционной категории кукурузы Pichiwa, имеющей глубокие корни в сельскохозяйственном наследии Южной Америки. Эта классификация происходит из языка мапудунгун коренного народа мапуче, где pichi переводится как «маленький», а wa означает «кукуруза».

Ботанические характеристики

• Научное название: Zea mays (Семейство: Злаковые / Poaceae)

• Профиль растения: Maíz Avellana — это крепкое растение позднего цикла (ciclo tardío). Оно отличается поразительной жизненной силой, что гарантирует надежный урожай при условии достаточно длительного вегетационного периода.

• Внешний вид початков и зерен: Растение формирует початки среднего размера, плотно усеянные мелкими зернами. Как показано в файле supawork-5403b52f0c2568a56.jpg, этот сорт получил свое название «Avellana» (фундук или лесной орех) благодаря поразительной и уникальной окраске. Она представляет собой красивую палитру различных коричневых оттенков (tonalidades cafés), визуально напоминающих свежие лесные орехи.

Кулинарная ценность и вкус Помимо выдающейся декоративной привлекательности, Maíz Avellana обладает огромной кулинарной ценностью благодаря своему аутентичному, богатому вкусу. Ее твердые мелкие зерна высоко ценятся для приготовления попкорна (известного на родине сорта как kürawa), который получается невероятно ароматным. Кроме того, кукуруза сохраняет упругую, маслянистую текстуру и насыщенный, землистый вкус при добавлении в традиционные горячие блюда, рагу и запеканки, привнося премиальные вкусовые ноты в любые рецепты.

Данные по выращиванию

• Сезон посева: Весна

• Требования к освещенности: Полное солнце

• Идеальная температура почвы: 16°C

• Период прорастания: от 5 до 10 дней