Асафетида - смола с сильным запахом, полученная из растения, семья которого Афганистан. смешивают с рисовой мукой, чтобы придать асафетиде порошковой формы.
очень мощный стимулятор пищеварения. В Индии шутливо говорят, что с ее помощью можно переварить даже гвозди. Поэтому ее нужно добавлять в блюда, которые сложно перевариваются, например, бобовые. Она имеет сильные антимикминные свойства и бактерии. желудочно-кишечного тракта. Также, она очень хорошо повышает аппетит, устраняет газы и повышает тонус организма. Она с успехом заменяет лук и чеснок, при этом не оставляя запаха. Ее можно добавлять в закуски, супы, овощные блюда и гарниры, салаты, в целом повсюду, куда бы вы добавили лук и чеснок.
Совет использования в кулинарии: