Рахат-лукум рулет — это популярная восточная сладость в форме рулета, приготовленная из крахмала, сахара/патоки, часто с добавлением орехов (миндаль, фундук, фисташка), фруктовых соков или кремовых начинок. Рулеты имеют нежную тягучую структуру, могут быть обваляны в кокосовой стружке или сахарной пудре.

Основные характеристики и виды:

·         Разнообразие вкусов: На рынке представлены рулеты с барбарисом, малиной, яблоком, гранатом, миндалем и фисташками.

·         Султан-рулет (Sultan): Премиум-варианты, часто с фундуковой пастой или кремовыми прослойками внутри.

·         Производство: Часто производится в Турции, но популярен и в других регионах