Бисквитное печенье Bob's Old Fashioned

• 2 стакана небеленой универсальной муки
• 1 ст. Л. Разрыхлителя Bob's Red Mill
• 1 ст. Л. Сахара
• 1 ч. Л. Соли
• 6 ст. Л. Сливочного масла
• 1 стакан молока

Разогрейте духовку до 425 ºF. Взбейте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Нарезать сливочным маслом с помощью кондитерского блендера, пока смесь не станет напоминать крупную крошку. Медленно влейте молоко и помешивайте, пока тесто не сойдет. Тесто будет влажным и липким. Выложите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и замесите 15 раз. Аккуратно раскатайте или похлопайте тесто до толщины 2,5 см. Нарежьте печенье формочкой для печенья. Выложите печенье на несмазанный противень. Выпекать 12–15 минут или до золотистого цвета.