Соус для угря - сладкий густой ароматный соус, который широко используется в японской кухне. Соус для угрю готовится на основе соевого, с добавлением сахара, уксуса, соли. Наиболее распространенное применение угги - соус, в котором обжаривается угорь. Именно благодаря ему угорь имеет такой приятный сладковатый вкус и запах. Также в ресторанах подают уже готовые роллы с угрями, полеты соусом умения и посыпанные жареным кунжутом.
Используют соус для угрей и с различными гарнирами, блюдами из птицы, или овощей. Например, отлично сочетается с умениями вареный рис, или запеченная курица. 

Состав: соевый соус, сахар, вода, ферментированная рисовая приправа, пищевой кукурузный крахмал, пищевой краситель, уксус, экстракт дрожжей.

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• белки - 0,5 г;
• жиры - 0,3 г;
• вуглеводи - 62,42 г;
• соль — 3,1 г.