Кумин еще называют зрение, тмин, пряный тмин. Самое популярное блюдо, в котором используют зрение - плов. Используют как цельные или измельченные семена звезды, так и порошок из них.

Применяют зрение в кулинарии и медицине. Она очень распространена в мексиканской кухне, ее также добавляют в плову, блюда из мяса, возле соуса. В разных странах приправа имеет не однократное применение. Например, в Индии ее добавляют в карри. В Греции зрение добавляют в сосисок и тушеного мяса. В Армении она является составной частью колбасы судажука. В странах средней Азии эту специю обязательно добавляют в плову, овощи, смазленного мяса, супов, горячих и холодных закусок, хлебобулочных изделий.