Одна из самых популярных горьких настоек, пряная, резкая, острая – напиток настоящих мужчин, – охотников. Настойка отлично помогает согреться в холодное время, на зимней рыбалке или в походе – она бодрит, но не дезориентирует. Отлично подойдет как аперитив к дичи или пряным, острым мясным блюдам, поможет переварить пищу и усилит аппетит. Большой плюс этой технологии – вы сможете сами регулировать интенсивность вкуса и аромата, добавляя экстракт в основной напиток и по чуть-чуть его дегустируя. Концентрат «Охотничья»



специй Hot Rod для охотничьей настойки

Все ингредиенты залить спиртом и настаивать 2 недели в темном месте, процедить через ватный или другой фильтр, после чего настой готов к купажированию.

>

- Концентрированный настой «Охотничий» - около 120 мл;

- Портвейн - 30 мл;

- Фруктоза - 0.5 ч.л.;

- Спирт 40% - 850 мл. перемешать и пробовать. Настойка недостаточно насыщена? Добавьте концентрат. Напротив, хотелось бы сделать ее менее интенсивной? Добавьте других ингредиентов.

Важно! После купажирования напиток должен в обязательном порядке отстояться не менее двух недель, лучше – больше, чтобы его вкус округлился, ароматы «подружились», а также – выпал возможный осадок. При необходимости после отстаивания его нужно снова профильтровать. Все, горькая настойка «Охотничья» готова к употреблению!