Чечевица французская содержит витамины, углеводы, белки, изофлавоноиды, пектины, минеральные элементы и клетчатку. По концентрации железа и калия она занимает ведущую позицию среди бобовых. Также, чечевица содержит в своем составе большое количество белка, к тому же его качество значительно превышает все другие растительные белки. Поэтому бобовый продукт способен стать достойной заменой мяса, особенно во время поста. Все большей популярности приобретает чечевица французская благодаря полезным свойствам: ● укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма к инфекциям; ● повышает жизненный тонус, насыщает энергией; ● снимает головную боль; ● очищает кишечник от токсинов и шлаков; ● нормализует пищеварительную деятельность; ● способствует насыщению клеток кислородом; ● нейтрализует свободные радикалы и радионуклиды; ● нормализует содержание глюкозы.