Тмин - любимая приправа многих людей, которая является семенами растения, относящейся к семейству зонтичных. Известна она многие сотни лет, в течение которых использовалась как в кулинарии, так и в медицине. Купить тмин молотый мы предлагаем в нашем интернет-магазине по приятным ценам.

Другие названия. Это растение, а также его семена часто называют тмином, индийской зрением, хинди.

Происхождение. Древние источники говорят о том, что приправу использовали еще пять тысяч лет назад. Да, в Древнем Египте эти семена не только использовали в пищу, но и применяли в процессе мумификации. Спустя столетия, в период средневековья люди считали, что тмин – приворотное зелье, способствующее сохранению любви и верности. По этой причине молодожены на своих свадьбах употребляли напитки, приготовленные из семян. Сегодня одним из самых известных поставщиков тмина считается Голландия: в этой стране селекционерам удалось вывести сорта, семена которых не осыпаются.

Внешний вид. Внешне семена тмина очень напоминают семена укропа. Молотый вариант – порошок светло-коричневого оттенка. Цена на молотый тмин немного выше, чем на зерна, так как этот продукт прошел специальную обработку.

Вкусовые характеристики. Эта приправа имеет горьковатый вкус, во многом напоминающий анис. Аромат у нее характерен, явно выражен, похож на запах укропа. Использовать тмин в блюдах в больших количествах не рекомендуется.

Использование тмина в кулинарии. Продукт нашел широкое применение в кулинарии. Его добавляют в различные блюда, в том числе и в выпечку. Хорошо подходит и для напитков, таких как квас. Тмин идеален не только для мяса, рыбы и птицы, но и для маринадов, соусов и салатов. Использовать также можно и с молочными продуктами, особенно хорошо - с сыром.

С давних времен тмин применяли для лечения самых разных заболеваний. Люди давно усвоили, что это – одно из самых эффективных средств против метеоризма. Существуют и другие проблемы, при которых он действенен:

• расстройство желудка;
• гастрит;
• тошнота, вызванная различными факторами;
• заболевания органов дыхательной системы, такие как бронхит и даже туберкулез;
• период лактации у молодых мам.

Противопоказания. Отказаться от употребления тмина желательно при сахарном диабете, индивидуальной непереносимости продукта, при проблемах с сердечно-сосудистой системой.

Предпочитайте рассыпчатый молотый тмин. Порошок должен отличаться стойким характерным ароматом и не должен содержать следы насекомых и других посторонних частиц.