Кинза – любимая ароматная зелень представителей разных народов. Особенно любят ее на Кавказе, где она растет в больших количествах, но и у нас в стране есть целая армия поклонников этой травы.

Другие названия. Растение часто называют китайской петрушкой, кориандром, коляндрой, чилантро. Купить кинзу высокого качества и по доступной цене можно в нашем интернет-магазине.

Происхождение. Впервые культура была обнаружена в Скандинавии, где росла в дикой природе. Сначала ее использовали в медицине, и только столетие спустя она начала применяться в кулинарии. О тысячелетней истории этого растения можно судить по тому факту, что семена кинзы, или, как они правильно называются, - кориандр, нашли в гробницах египетских фараонов, и возраст продукта составлял 3000 лет. Отметим, что по миру пряность распространили римские воины.

Как выглядит кинза. На первый взгляд ее трудно отличить от петрушки, правда, у кориандра листья крупнее. Стебель у растений одинаковый, а от него отходят по несколько тонких веточек с листьями зеленого цвета. Пластины листьев могут быть как цельными, так и расчлененными. Семена растения - пурпурные ягодки небольшого размера. Каждое семя имеет «усики».

Применение в кулинарии. На кухне кинзу используют, как и любую другую зелень. Ее едят в свежем виде цельными веточками, кладут в салаты, добавляют в овощные, мясные, рыбные блюда. Для супов пряность не очень подходит, хотя в некоторых национальных кухнях такие рецепты есть. Отлично кинза сочетается с крупами, особенно – с рисом. Обратите внимание: цены на кинзу в нашем магазине приемлемы.

Как мы уже сказали, сначала кинзу использовали в медицине. В нем содержится большое количество витаминов и других полезных веществ, в том числе и эфирного масла. Организму человека трава приносит следующую пользу:

• приводит в норму сердечно-сосудистую систему;
• улучшает пищеварение и общее состояние желудочно-кишечного тракта;
• способствует облегчению состояний при гастрите;
• участвует в лечении расстройств глаз и остроту зрения;
• устраняет изжогу;
• уничтожает бактерии в организме;
• приводит в норму здоровье ротовой полости, заживляет язвы, укрепляет десны и лечит стоматит. принятие алкогольных напитков. Если употреблять их во время застолий, то можно снизить степень опьянения. Как хранить кинзу

  Если вы собираетесь приобрести кинзу оптом, то рекомендуем хранить ее в герметично закрытых контейнерах, поместив в холодильник. Трава будет оставаться свежей в таких условиях в течение 10 дней. Для более длительного хранения кинза можно заморозить в нарезанном или цельном виде.

  Как выбрать кинзу

  Не покупайте увядшую, пожелтевшую кинзу, а также ту, листья которой содержат повреждения и пятна. Цвет должен быть насыщенно салатовый.