ТРЮФЕЛЬ (Tuber) Много тайн окружает эти грибы. Никто в природе никогда не видел, как они растут — даже те, кто собирает их годами. Ведь всю жизнь трюфеля проходит под землей и полностью зависит от деревьев или кустарников, корни которых становятся их кормцами, делясь запасами углеводов. Самое ценное среди всех трюфелей считается белый итальянский трюфель и черный французский трюфель. Оказывается, при определенных условиях трюфель можно вырастить даже в теплице на даче. Что для этого понадобится? В первую очередь - подготовить необходимый посевной материал – грибной мишель и питательные компоненты для посадки: землю, взятую из верхнего грунтового слоя в лиственном лесу вместе с листьями деревьев; питательный раствор, содержащий npk-доброво (азото-фосфорно-жарящие); свежесрубленную древесину тех пород деревьев, в симбиозе с которыми растет трюфель в виде опилок или стружки. Лучшим деревом для этого считается дуб. Подходят также бук, граб, лещина, грецкий орех. Нельзя использовать такие виды как топель, ива, каштан, ель, сосна. Поэтапно выращивание грибов в теплице выглядит следующим образом: подготовить почву в теплице, просеив ее перед засыпкой для насыщения кислородом и устранения камней, тщательно контролируя ее кислотность, которая не должна превышать 7,5 единиц; насыпать на грядки с подготовленной землей слой опилок или стружки; смешать мицеллий с небольшим количеством земли, обработанной npk-добринами; насыпать полученную смесь на слой древесных опилок или стружки; Теперь о трюфеле можно «забыть» на несколько месяцев, изредка умеренно поливая посадки (эти грибы не любят высокой влажности) и обжигая сорняки, которые трюфели также очень не любят. Через два месяца можно попробовать собрать первый урожай, однако не стоит сразу рассчитывать на потрясающие результаты — для того, чтобы мицелий полностью прижился, нужно не менее года. Основной пик урожайности наблюдается через 2-3 года с момента посадки, с каждым годом количество грибов будет увеличиваться. Ископляют трюфели после обнаружения почти так же, как и картошечку, только с большей осторожностью, чтобы не повредить грибницу. Очень важным фактором для успешного выращивания грибов является кислотность почвы. Для трюфелей оптимальное значение кислотности Ph = 7 -7,5. Рекомендуем при посадке использовать, который содержит необходимый для развития грибницы набор макроэлементов, гидрогель для удержания влаги, раскислитель почвы, а также тесты-индикаторы для контроля за уровнем Ph грунта.