Сыр Briette Creamy & Buttery Red от немецкой сыроварни Käserei Champignon обладает нежным сливочно-маслянистым вкусом с легкими грибными нотками. Его ключевая особенность — съедобная красная корочка, которая добавляет вкусу пикантности и легкой остринки. 

Основные характеристики вкуса и текстуры:

• Вкус: Насыщенный молочный и умеренно соленый. В отличие от классического Бри, этот сорт имеет более выраженные пряные оттенки благодаря корочке.
• Текстура: Очень мягкая, кремовая и бархатистая. Сыр буквально тает во рту, так как имеет высокую жирность (60% в сухом веществе).
• Аромат: Сливочный с характерным для сыров с плесенью легким пикантным запахом.
• Корочка: Красного цвета (окрашена натуральным каротином), съедобная, придает эстетический контраст светлой сердцевине