Основной

Производитель	Ammerlander
Страна производитель	Германия
Жирность	70 %
Тип молока	Коровье
Вкус, добавки	Без добавок
Состав	248 ккал Белки: 5,5 г — 6.0 г. Жиры: 23,0 г — 24,5 г (из них насыщенные — прибл. 16,0 г) Углеводы: 3,0 г — 3,5 г (из них сахара — прибл. 3.0 г, это природная лактоза). Соль: 0,7 г — 0.8 г
Вес	10000 г

Ammerlander - это эталонный немецкий крем-сыр, созданный для профессиональных нужд HoReCa. Благодаря высокому содержанию жира (70%) и идеальной консистенции, он не теряет форму при термической обработке и не расслаивается. Имеет нежный сливочный вкус с едва заметным солоноватым акцентом, что делает его универсальной базой как для сладких десертов, так и для пикантных блюд».
Бренд: Ammerlander (Германия).
Вес: 10 кг (пластиковое ведро).
Жирность: 70% в сухом веществе (24.5% общая).
Энергетическая ценность: ~248 ккал на 100 г.
Состав: пастеризованные сливки, соль, мука молочнокислых бактерий, микробиальный фермент (подходит для вегетарианцев).
Срок хранения: 9 месяцев при температуре от +2°C до +8°C.
Области применения
Для суши мастеров: Сыр идеально держит форму в роллах «Филадельфия», не растекается при нарезке и хорошо сочетается с рыбой и овощами.
Для кондитеров: Это стабильная основа для чизкейков (как холодных, так и выпечных), крем-чиза для тортов, капкейков и муссов.
Для кулинарии: Используется как база для белых соусов, крем-супов, паштетов и заправок.
Экономичность: Формат 10 кг значительно выгоднее розничной фасовки.
Стабильность: Каждая партия имеет одинаковый уровень густоты и вкуса — ваш десерт всегда будет идеальным.
Чистый состав: Без ГМО, искусственных красителей и консервантов.
Немецкая сертификация: Соответствует самым высоким стандартам безопасности пищевых продуктов ЕС

Крем - сыр Амерландер 70% Германия (ведро 10,0 кг) сливочный TM Ammerlander

Name: Крем - сыр Амерландер 70% Германия (ведро 10,0 кг) сливочный TM Ammerlander
Brand: Ammerlander
Price: 3720 UAH
Availability: InStock