- Ремесительное качество
- Чистый листовой чай
- Свежий продукт
- Сертификат USDA Organic
- Приготовление 60 чашек
- Кофеин: Большинство
- Органический состав сертифицирован QAI
Происхождение
Ассам, Индия Чайный регион Ассам в Индии высоко ценится за производство одних из лучших черных чаев в мире. Вкус ассама насыщенный и богатый с солодовыми оттенками. Ассам — один из крупнейших регионов по производству чая, граничащего с Китаем, Бирмой и Бангладеш. Открытие ассамского чая связывают с племенем Сингхпау в Северном Ассаме. Известно, что они были первыми, кто использовал чай как лекарственное растение и напиток.
Техника
После того, как сорваны только что проросшие листья, их сушат на теплом воздухе в течение нескольких часов, чтобы уменьшить влажность. Как только листья достигнут необходимой упругости, их аккуратно скручивают. Листья начинают окисляться (изменяет цвет с зеленого на темный), и появляется аромат. Наконец, листья запекаются в духовке.
Профиль вкуса
Темный, мягкий, насыщенный напиток с солодовым карамельным подтоном. Хорошо сочетается с молоком и сахаром.
Органический продукт
Выращено в сертифицированном органическом чайном саду в Ассаме.