Сушеный сельдерей имеет характерный пряный аромат и вкус, свойственный свежему сельдерею. Фракция в виде резаных хлопьев удобна для дозировки и равномерного распределения в блюдах. Продукт полностью готов к использованию в пищевой промышленности и общепита.

Сферы применения:
Первые блюда: Используется в качестве базовой пряности для супов, борщей, бульонов (мясных и овощных). Добавляет наваристость и пряный профиль.
Мясные блюда: Добавляется к маринадам, тушеному мясу, фаршам, рулетам для придания пряного вкуса.
Соусы и подливки: Применяется в качестве вкусовой и ароматической добавки к томатным и сливочным соусам.
Овощные рагу и запеканки: Дополняет вкус овощных смесей и гарниров.
Технологический совет по применению:
Добавляйте сушеный сельдерей за 15-20 минут до готовности блюда, чтобы оно успело восстановить влагу и полностью отдать аромат. Не требует предварительного замачивания. При использовании в сухих смесях или панировке добавляйте непосредственно в сухую массу.