Вкус и структура

Кускус Птитим обладает нежным, нейтральным вкусом с легкой пшеничной ноткой. Благодаря форме небольших шариков, он имеет приятную, слегка упругую текстуру после приготовления. Хорошо впитывает соусы и специи, оставаясь рассыпчатым. Идеально подходит как для горячих, так и холодных блюд.
Применение
Используется:
- как гарнир к блюдам;
- для приготовления теплых салатов;
- как основа для блюд в средиземноморском стиле;
- в супах вместо круп или пасты;
- для приготовления блюд с соусами.
Совет:
Перед варкой можно слегка обжарить птитим на сухой сковороде – это подчеркнет ореховый аромат. Варите в подсоленной воде 8–10 минут, после чего откиньте на сито или дайте воде полностью впитаться.
Польза

Преимущества
Универсальный продукт для быстрого приготовления блюд. Подходит для ежедневного рациона и экспериментов на кухне.

Интересный факт: Птитим также называют «израильским кускусом» — он был создан в середине XX века как альтернатива рису.
Витамины и микроэлементы

Пищевая ценность на 100 г продукта:
| Белки: | 12 г | | |
| Жиры: | 1 г | | |
| Углеводы: | 72 г | | |
| Энергетическая ценность: | 1477 кДж/353 ккал |