Нож для разделки мяса Four Star предназначен для отделения мяса от костей, удаления сухожилий и кожи. Лезвие тонкое, характерно изогнутое, с гладким краем, что обеспечивает прецизионность работы. Изготовлен из специальной стали с оптимальным содержанием хрома и углерода по высоким стандартам компании Zwilling J. Henckels. Технология закалки Friodur обеспечивает повышенную твердость (57 HRC), прочность и стойкость к коррозии. Лезвие выковано из цельного куска стали методом Sigmaforge, что гарантирует плотную, однородную структуру материала, устойчивость к затуплению и долговечность. Острый угол лезвия и клиновое шлифование позволяют ножу легко проникать в продукты с высокой эффективностью резания. Эргономичная нескользящая пластиковая рукоятка с плавным переходом между гардой и рукояткой обеспечивает удобство и безопасность во время использования. Лезвие прошло лазерный контроль качества и ручную заточку. Подходит для профессиональной кухни и домашнего использования. Допускается мытье в посудомоечной машине, но рекомендуется ручная стирка для продления срока службы. На ножи серии Four Star распространяется от производственных дефектов лезвия. Продукт отмечен престижными наградами за дизайн: iF Product Design и Busse Longlife Design.