Откройте себе настоящее сокровище индийской кухни – кремовый рис басматы SHAH BOBUR. Этот уникальный сорт, выращенный на благодатных землях у подножия Гималаев, отличается особой нежностью и утонченным ароматом с легкими ореховыми нотами. Зерна крупы имеют характерный кремовый оттенок, что свидетельствует об их природной чистоте и высоком качестве. Пропаривание, которому подвергается рис SHAH BOBUR, обеспечивает сохранение максимального количества полезных веществ, включая витамины группы В, минералы и ценную клетчатку. Благодаря этой обработке после приготовления каждая черта остается целой, упругой и рассыпчатой, не слипаясь, что делает этот рис идеальным для приготовления гарниров восточной кухни. Кремовая текстура вареного риса придает блюдам особую изысканность. Выбирая рис SHAH BOBUR, вы получаете не только вкусный и полезный продукт, но и настоящее удовольствие каждого приема пищи. Полезные свойства: Улучшение обмена веществ. Пропаривание позволяет сохранить в рисе много витаминов группы В (особенно B1, B3, B6), а также минералов, таких как магний, марганец и цинк. Эти вещества играют важную роль в процессах преобразования пищи в энергию и строительные материалы для клеток. Поддержка здоровья кожи, волос и ногтей. Цинк, содержащийся в рисе, играет важную роль в синтезе коллагена – белка, отвечающего за упругость и эластичность кожи. Он также способствует укреплению волос и ногтей. Нормализация уровня холестерина. Клетчатка способствует выведению из организма избытка холестерина, что является важным фактором для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Контроль сахара в крови. Пропаренный рис басмати имеет относительно низкий гликемический индекс по сравнению с другими сортами, поэтому после его употребления уровень сахара в крови повышается более плавно, что важно для людей с диабетом или инсулинорезистентностью. Отсутствие глютена и легкая усвояемость. Рис, как известно, не содержит глютена, что делает его безопасным для людей с целиакией или непереносимостью глютена. Кроме того, пропаренный рис басмати легко усваивается организмом, что делает его полезным людям с чувствительным пищеварением. КБЖУ на 100 г вареного рису: Калории – 185 ккал Жири – 0.7 г Белки – 4.5 г Углеводы – 35 г Как использовать: Радужный рис из овощей и тофа в соусе терияков. Это вегетарианское блюдо поразит вас яркими цветами и вкусом. Нарежьте кубиками 200 г твердого тофа и обжарьте на кунжутном масле до золотистой корочки. На отдельной сковороде пропассерируйте 1 нарезанный красный лук, 100 г брокколи, разделенный на соцветия, 100 г моркови нарезанной и 50 г стробочной фасоли. Добавьте в овощи 50 мл соуса терияку, 1 ст. л. меда и щипкую имбиря. Гасите в течение 5 минут. Параллельно отварите 180 г риса до готовности. Смешайте кашу с обжаренными овощами и тофу. Подавайте, посыпав кунжутным семенам. Рисовая запеканка с грибами и сыром. Эта сытная и ароматная запеканка станет отличным вариантом для семейного ужина. Отварите 250 г кремового риса до полуготовности. Нарежьте 300 г пещерниц и обжарьте на сливочном масле с| из| 1 нарезанным луком до золотистого цвета. В большой миске соедините отваренный рис, обжаренные грибы с луком, 100 г тертого сыра, 2 яйца, 100 мл сливок, соль, перец и мускатный орех по вкусу. Выложите смесь в форму для запекания, смазленное маслом, и запекайте в разогретой до 180 ° C духовке в течение 20-25 минут до образования золотистой корочки. Рисовый пудинг из кокосового молока и тропических фруктов. Этот десерт сочетает нежный вкус риса, экзотический аромат кокосового молока и свежесть тропических фруктов. Отварите 150 г риса в 400 мл кокосового молока с добавлением 50 г сахара и щепки ванили. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, к загустению. Охладите пудинг. Нарежьте кубиками 1 манго, 1 банан и 1/2 ананаса. Разложите пудинг креманками, сверху выложите нарезанные фрукты и полейте кокосовым сиропом или посыпьте кокосовой стружкой. Как хранить: Лучше держать кремовый рис в герметичном контейнере или стеклянной банке с плотной крышкой в сухом, темном и прохладном месте при температуре от +5 до +15°C. Это защитит рис от влаги, насекомых, посторонних запахов и будет препятствовать портированию жиров. Избегайте хранения источников тепла (плита, духовка) и продуктов с сильным запахом. В таких условиях черт сохранит свои качества до 12 месяцев. Как мы храним и фасуем: На составе с контролируемым уровнем влажности и тусклым светом, в заводской упаковке. С чем чаще всего берут/совместимые: Курага сухая большая (Сбекистан), чернослив сушеный без косточки, инжир сушеный, финики Тунис без сахара и без косточки; барбарис красный сушеный; пюре манго и маракуйи Kier; кешью жареный в скорлупе, макадамия неочищенная, миндальные хлопья; шоколад черный крафтовый; цукаты манго (листочки), цукаты груши; рисовые, миндальное, кокосовое, гречневая, тыквенная и цельнозерновая мука; чиа, лен, расторопша, черный тмин; нут средний (Турция); томаты сушеные (половинки); рисовое, миндальная, кокосовая, гречневая, тыквенная и цельнозерновая мука; чиа, лен, расторопша, черный тмин; нут средний (Турция); томаты сушеные (половинки); кокосовое сгущенное молоко, арахисовая паста; тростниковый сахар, корица молотая высшего сорта, кориандр молотый Премиум, куркума молотая высшая роща, звезда целая (кумин).