Зовнішній вигляд і смак

• Вигляд: Маленькі довгасті зерна зеленкувато-сірого або коричневого кольору, схожі на насіння кропу, але більші та опуклі.
• Смак: Солодкуватий, освіжаючий, з чітким відтінком анісу та лакриці.

Як використовувати в кулінарії

1. М'ясо: Ідеально підходить до свинини (особливо в італійській кухні) та жирної птиці.
2. Риба: Гармонує з білою рибою та морепродуктами.
3. Випічка: Додають у домашній хліб, несолодке печиво та пряники.
4. Порада: Щоб аромат розкрився сильніше, зерна варто злегка розтовкти у ступці або підсмажити 1-2 хвилини на сухій сковороді.

Користь 

• Травлення: Найвідоміший засіб від здуття живота (метеоризму) та спазмів.
• Напій: Зерна часто заварюють як чай (1 ч. л. на склянку окропу) для покращення апетиту або зняття дискомфорту в шлунку.
• Дихання: Жування кількох зерен після їжі освіжає подих і вбиває бактерії в роті.